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《 機場小吃現煮 年底前將「同城同價」 》
更新日期:2010/09/06 09:45 記者陳俍任/台北報導
效法香港國際機場與新加坡樟宜機場,
桃園機場餐飲也將做到「同城同價」!桃園機場十一月即將改制機場公司,
交通部透露,所有航廈餐飲「換約」條文中,
將納入「價格必須與市區售價一樣,市區沒商店的,
價格不得超過百貨公司美食街同款商品」。

更重要的是,桃園機場一、二航廈為了保安因素,
現行規定不能「開瓦斯生火」,換言之,旅客吃不到現煮的食物,
為提升機場餐飲品質,桃園機場規畫將可開火的地下室員工餐廳,
改建成「台灣味」美食攤,未來旅客可在機場吃到現做的蚵仔煎、
肉圓等道地台灣小吃,最快年底就可實現。
香港國際機場行政總裁許漢忠接受本報專訪時指出,
機場內餐飲就要做到「同城同價」,為確保商店依規定,
香港機場甚至不定時派出神秘客訪價;新加坡樟宜機場則更進一步要求,
除不能比市區貴,機場美食廣場在假日甚至推出比市區更優惠的售價,
拉高人氣。
桃園站主任魏勝之指出,
桃園機場餐飲去年被外界抨擊「D咖餐、A咖價」以來,
除了加強監控餐飲品質,也將全力朝「與台北市區同價」的目標努力,
未來招標除了引進更多元化的餐飲店,還會儘量選擇連鎖品牌進駐,
一來可以做到品質控管,二來確保價格與市區同價。
機場改善小組召集人張有恆公布的「旅客服務品質滿意度調查」中,
滿意度最低的就是機場餐飲,
其中旅客「抱怨指數」第一名就是航廈內餐飲收費太高,
其次是餐飲和地方美食選擇性太少,第三是機場周邊景觀不好看,
「常常食之無味」。
當時機場改善小組建議,桃園機場應朝小而美發展,
並導入飯店式的經營管理模式,同時引進具台灣特色的美食。
魏勝之指出,一航廈還在改建,引進台灣小吃的速度會較慢,
但二航廈地下一樓的員工餐廳,現在就能用瓦斯開火,
年底前將招標引進攤商,
到時希望讓旅客一到機場「就能用味蕾領略台灣之美」。
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