IRIS

《 研究:吃堅果不會胖 還降膽固醇 》
更新日期:2010/05/11 14:05 蔡佳敏
(法新社華盛頓10日電)
根據今天刊在美國醫學會「內科醫學檔案」
(Archives of Internal Medicine)的研究,
吃堅果有益健康,因為各式堅果可以降低血液中的膽固醇。

研究報告指出,相較於不吃堅果的對照組,
每天平均吃67公克堅果的人總膽固醇濃度降5.1%,
俗稱「壞膽固醇」的低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)也少了7.4%。
研究表示,三酸甘油脂過高的民眾,
血脂也因堅果降了10.2%。
研究人員分析的數據,
來自7國25個試驗的583名膽固醇過高或正常、
年紀19歲到86歲的男女。
這份由加州羅瑪琳達大學(Loma LindaUniversity)
薩貝德(Joan Sabate)博士率領的研究發現,
無論是什麼堅果,健康效果是一樣的。
然而,一個人的體重和壞膽固醇的高低,
則會影響堅果的效果。
研究發現,開始的壞膽固醇越高,
堅果降膽固醇的效果就越好;然而,
一個人的體質指數(BMI)越低,
也就是不超重、不過胖的人,堅果效果就越好。
堅果的效果也跟一個人的飲食習慣有關。
相較於這些飲食健康、多吃單不飽和橄欖油、
魚類新鮮蔬果的人,吃西方飲食、
含高飽和脂肪的民眾,從堅果獲得的好處也較為鮮明。
好消息還在後頭。這份研究分析的數據顯示,
吃堅果的好處會存在很長一段時間,
可減少發展第2型糖尿病的風險,
而且儘管堅果的脂肪含量高,
它們不會讓我們變胖。
(譯者:中央社蔡佳敏)

0 留言