日頃利用する八百屋さんで、
新鮮なゴーヤ見かけたの
しかも今の時期に安いのでまとめて買ってしまいました
見たらつい買ってしまいたくなるのは私の悪い癖なの
仕事が増えて疲れてしまうのにね~
でも大好きだから、今年もゴーヤの佃煮を作ります
ゴーヤは佃煮にすると苦くないので誰にでも美味しくいただけるわ
しかもゴーヤは毎日食べると夏バテ知らずなの
苦くなく、美味しくて健康にいい食材だから
ゴーヤがたくさん手に入ったらぜひ作ってみてね
ゴーヤのレシピを紹介します
材料
ゴーヤ :1キロ
砂糖 :200g
醤油 :150cc
酢 :100cc
みりん:50cc
鰹節・いりゴマ・チリメン雑魚:好みで適量
作り方
●ゴーヤはワタをきれいにとって、3分茹でて水の中で熱を取る。
●冷めたら5ミリくらいに切って、固く搾る。
●調味液(砂糖、酢、みりん)が沸騰したら、搾ったゴーヤを入れて
水分が少なくなったら鰹節、いりゴマ、チリメン雑魚を入れて出来上がり
お試しください^^。