2008-06-18

\(^o^)/ 今年も
紫蘇ジュースを作りました・・・!!
10年位前、香川県の友人から作り方を教えてもらって以来
毎年この時期作り続けています(*^。^*)

◆◇ 材 料 ◇◆
☆ 赤しそ 500g
☆ 青しそ 10枚位 (香りがよくなる)
☆ 水 1800cc
☆ 砂糖 450g
☆ クエン酸 小さじ 3
◆◇ 作り方 ◇◆
しそを水で洗い、ざるに入れておく。鍋に水を入れ、沸騰したらしそを入れ、
しそが緑色になるまで1~2分煮出す。
しそを鍋から出してこす。こした液に砂糖を入れ沸騰させる。
冷めてからクエン酸を入れる。
出来上がった しそジュースの原液を好みに応じ、水や炭酸水などで3~5倍に薄めて頂く。
(*^。^*) 食中毒予防・生活習慣病・風邪・肥満や老化防止に良いとされています。
作り方は いたってカンタン・・・ぜひ一度作ってみませんか?
(^_-)-☆