一本の道がありました

乙女座の女ー3

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[季節] 山菜鍋蕎麦...美味しい

2008-11-30


  今日は仙台の友と西川町間沢の出羽屋に...

  ここの山菜鍋蕎麦はとても美味しいのだ...

  結構... 日曜ともなると混んでいるので如何かなァ~...と...思ったが開店と同時だったので

        スムーズに座れた







   
この山菜鍋蕎麦鉄鍋に山菜ギッシリと...

これを目の前でグツグツと煮ながら...なので熱々!!!

食べ方としては...鍋に蕎麦を入れて煮込んでも良し...または汁を器に盛って付け蕎麦として食しても良し...

とにかく熱々で山菜が美味しくダシも美味しく...旨~いの一言!!!

これに今日は別注文のハット(そばがき)も...これモチモで美味しい...

この山菜鍋は人数分が鉄鍋に入っているので...皆でワイワイ突付いて食べるのです...これも美味しい理由の一つでも有るかと...

一人前 1050円は安いでしょう...



出羽屋・・・月山山麓にある山菜料理専門店

http://www.dewaya.com/




[季節] 背中が寒い...又風邪?

2008-11-28


今日は一日雨風で寒い一日でした...画像ほどの風ではないけど...

この分だと明日朝には雪になるかも...いくら冬支度は済んだといっても

       雪はイヤ
ですねェ~

何だろう...背中がスウスウします...又風邪ぶり返すのか...

11月は天気が悪いと予報だったけど...当たってたん。

ンでも...12月はそこそこ天気は良いんじゃないかと...

         期待しようっと!!!


[季節] 雪をかぶったのに元気な野菜

2008-11-27


先日の雪を思いっきり被ったのに凍らないブロッコリー...

土に根を張ってなければ絶対凍ったのに未だ未だ大丈夫なブロッコリー

余りにも大きく一回では食べ切れません...でも...この季節未だ畑に有る野菜はとっても嬉しいです。

雪も被ったし甘味も増したかも...

雪囲いの中に埋もれている...ウラジロ?石楠花?どっちだったケ...

蕾は春を
来るのを待ってるのか...
  かと...思いきや...雪にあっても

メゲズ未だに咲いている紫陽花
...と...

菊の花


[季節] 油断してました...

2008-11-20


今朝玄関に出たらやつでがァ~

ポッキリ折れていたァ~

雪の重みで折れたんじゃなく...玄関の屋根から落ちた雪で折れたんです...

マズッタなァ~やつでは未だ雪囲いしてなかったのだ...初雪でこんなに(20cm以上)降るとは...
   
チトショック!!!




一番高い所が折れていたのだ...最初から低いのは未だ良いけど...今まで高かったのが急に低くなると...貧弱に見えるから不思議...

まあァ~春には又伸びるから良いけどォ~

勿体無いから花瓶にでも生けようかしら...



これは花です



やつで
・・・別名天狗の葉団扇

やつでの大きい葉には

魔物・邪気を追い払うという力

あると昔から言われており我が家にも玄関の脇に植えてあります

[季節] 明日は初雪になりそう...

2008-11-18


今日は夜に仕事が...ンで運転を...車の中が半端じゃなく寒い...全然暖まらない...寒くて震えながらの運転であった...

   紛れも無く冬の寒さだ!!!


明日は降雪15㌢の予報が出ている...

未だ冬タイヤじゃないんだよなァ~
...やばいべ...

でも明日は運転はしなくても良いけど...木曜は午前から夜まで目一杯予約なので

 
願わくば雪よ降らんでくれェ~





[季節] これで一安心…

2008-11-11


3日前からの

雪囲い
の作業がやっと終わったァ~

後は待ちたくないけど...雪が降ってもOKっさ!!!


 せっかく咲いてる山茶花(寒椿だと思ってたけど違ってた)が雪囲いで見えなくなってしまった

職人さんがもっと人の見える所に有れば良いのにと...でも...今更植え替えも出来ないから...しょうがない...家族だけで楽しみますか...





 この大きな柘植の木が何とも大変なのである...雪囲いも大変なのだが...春に外す時も大変なのである...春には家族だけで外すから...

この木は父が愛した木なので倒すわけにも行かず...毎年大変な思いをするけど...父を思い出す事になるので...それはそれで良い事なのかなァ~



[季節] 今期一番の寒さっだたかも...

2008-11-07


今日は使い用に...とても美味しいと言う...

  醤油を買いに
...

帰り桜の木が赤く紅葉してたのでパチリと...

ここは川に沿って桜の木があり...道路を追いかぶさる様に桜の木が伸びてます...桜が満開時には見事になります...



見えますか...?川にテンテンと...鴨がいるんです...

ズーム(写メール)で撮ったんだけど...無理でしたね...

今日はとても寒く下まで降りていく勇気がなかったのだ...


ここは鴨が沢山います...


ンで...もう少しすると白鳥が飛来するんですよ...2~3羽程なんですけど...

今年は何羽来るかしら...楽しみ!!!

[季節] 少し分かった事

2008-11-03


今日も昨日に引き続きお寺に...浄土宗ではこの時期十夜法要となるものがあります。

十夜(じゅうや)法要・・・全国の浄土宗寺院で行われる念仏会・・・

正しくは十日十夜(じゅうや)法要で...十日間にわたる念仏会だったそうです・・・

それが七日・五日・3日と短縮になり現在は一日だけになったそうです。

私が思うところ...今年亡くなられた方の法要をと...思いました...詳しくはイマイチ分からなかったけど...

ンで、世話人の方のお話だと...浄土宗と浄土真宗の違いは...の質問には...

簡単に言うと...浄土宗は法然和尚が開宗し、厳しい戒律もあったそうで...

それを法然の弟子の親鸞がもっと庶民が形式や形態に縛られない宗教と言うことで浄土真宗を開いたとおっしゃってました。

浄土宗では火葬は密葬になり、礼服は必要でないとも...でも、ここ東根では火葬の後に葬儀をするので礼服で行きます。

本当は火葬が一番最後で...葬式での松明を振るあの場面が火葬をしても良いという引導だそうです...これが真宗には無くお経を上げるだけ...だから葬儀の時間が少し短いそうです。

又真宗では戒名もないと...

浄土宗・浄土真宗(御文賞)...よく分からなかったけど...今日少~~し分かった...一生懸命頭の中に入れてきたけど...違っていたらゴメン...です...

[季節] す~ごい臭い...銀杏

2008-11-02

今日は親戚の法事に行ってきました。

ここの寺は慶長元年(1596年)に東根城主が実母の菩提を弔う為、建立したそうです...が、

その後二度の火事に見舞われ現在は226年前の建築物になります。

その山門の後ろにそびえているのが銀杏の木です。



そこらじゅうに銀杏の実が落ちていてとても臭いです...それも人に踏まれて可哀想なくらい潰れていて尚更臭います...

実が生るこの木はメスの木ですね...銀杏の木は雄と雌が有り雄には銀杏は生らないそうです。


食べて美味しい銀杏
には・・・

滋養強壮・咳止め・喘息・タンに効果があり・・・又、夜尿症・頻尿の改善にも・・・

肝臓の解毒する酵素もあり・・・栄養価も高くカリウム・カロチン・ビタミンB1・B2・Cも豊富だそうです...が...


食べすぎは銀杏食中毒になり嘔吐や呼吸困難
を起こすことがあるそうです。

小さい子は特に気を付けましょうと...数個でも中毒になるみたい...

ンで...私が食するときは簡単に茶封筒に銀杏12~13個くらい入れ塩を少々入れ

電子レンジでチ~ンします...

とても簡単で楽なんですが...時間の加減が難しい...

パ~ンと2~3回ハジケル頃が止め頃かな...

やりすぎると銀杏がデロデロかポロポロになってしまう...

又少なすぎると青臭い味になる...試してみて...

くれぐれも食べ過ぎないように
...

[季節] あらあら...もう咲くの?

2008-11-01


今日何気なく庭を見てたら...何やら赤い物が...ン?

そうです...もう、寒椿が咲きそうです...この一輪だけ咲きそうなのです。

画像はピントが合ってなくボケてます...明日もう一度取り直すつもりです。
はもう...数えられないほど沢山付いてます...でも、未だ未だ硬い蕾です。

折角一輪咲きそう...天気よくなって欲しいなァ~

残りは雪囲いをして来春迄我慢しましょう...

[季節] 今年も美味しく出来ますように...

2008-10-30



平核無柿
(ひらたね柿)・・・種無し柿の干し柿です...てか...未だ皮をむき干したばかりです。

種が無い...干し柿にするには最高です...種が有る干し柿は不味いでしょ。

今の時期...雨が続いたりすると、カビたりするので天気が続いて欲しい...雨乞いでも...違う雨降っちゃう...何だっけ...出ない...とにかく晴天が続くように祈ろう~っと...笑

冬に真っ白に粉をふく頃にはとても美味しくなります

これから美味しく食べられるようになるまで結構な工程があるんです。

有る程度水分が無くなったら、室内に入れ、干し柿を揉み中の実を柔らかくします...これしないと硬い干し柿になるン...

出来上がったら箱に並べ粉をふかせます...我が家の作り方です...が...

上手に出来たら和菓子の様に美味しくなりますよ...心待ちにしてる友が入るんです...

あまり好きではないけど...ブランデーorワインor焼酎漬け等にしても美味しいですよ。

[季節] 採れたては美味しいぃ~

2008-10-28


今が旬のアスパラ菜です…シャキシャキして甘みがあって大好きです...お浸しにしてもよし煮付けにしても良し...と、今の季節重宝します。

アスパラ菜…茎の部分がアスパラの食感と似てはいるが...アスパラでは無いのです。

βーカロテン・ビタミンA・C・鉄分を多く含み優良野菜です...何より癖が無く食べ易いです



アブラナ科の交配種で、いわゆる茎が立った物を収穫します。

秋に収穫して、そのまま冬越しをし、来春雪解けの後に又収穫できます。
黄色い菊のお浸しです...もって菊と違って花びらが袋状になってなく一枚なので少々シャキシャキ感に欠けるかと...その代わり少しモチっとしてるかなァ~

母はもって菊よりは、この菊のほうが好きらしく、私はもって菊のほうが好きですねェ~
大分果物が豊富になってきたので、

今日はリンゴ

      ヨーグルト
和え
です。

サッパリして朝食にはとっても最適です。

[季節] 身体に良いし美味しいし言うこと無し

2008-10-24

昨日...美味しいから食べてと

  尾花沢産の原木なめこ
を頂きました。

丁度、仕事中だったので、皆にも分けてあげました...余りにも美味しそうだったので...

早速、家に帰って取りあえずダシと醤油で煮て大根おろしと一緒に食しました。

残りは冷蔵庫に入れ豆腐汁に入れたり、納豆に混ぜたりと楽しみです。

原木なめこ...大きく、旨い!!!

なめこ・・・あまり消化は良いとは言えないので、消化酵素の多い大根と一緒に食べると良いそうです。

ぬめりは食物繊維のムチンで、おくら・納豆のネバネバと同じだそうで胃・肝臓の粘膜を保護しタンパク質の吸収を助けてくれる優れものだそうです。

又、食物繊維は整腸作用・コレステロール値の調整にも良いそうです。

美味しく、且つ又身体にも良いんで、沢山食べようっと!!!

[季節] 庄内柿は最高に旨~い

2008-10-23


庄内柿
を頂ましたァ~


でっかくて甘く美味しい柿
です...

果物の中では柿とメロンが特に好きなので~す。

庄内柿・・・庄内地方で生まれ、明治の頃より100年の歴史を持ち、

種無し柿
の一種である。

品種名を平核無(ひらたね)といい、種が無く形は平べったく食べ易いです。

平核無柿は渋柿なので、

渋抜きをしないと食べれません




最近はとても簡単なネオヘースタン...4本入りで柿20㌔分の渋抜きが出来ます

ポリ袋に柿20㌔入れ一番上に新聞紙を置きその上に

ネオヘースタンを置くだけでOK!!!


それに固さを保ち着色が良く、液状アルコールの様に底傷みもせず美味しいく出来ます

従来のホワイトリカー・焼酎での渋抜きと比べると格段の手軽さです...一個一個ヘタに焼酎を付けてたんですもの...因みにネオヘースタンは20㌔分で180円は安いべ...

んで、我が家にも柿木があるんです...3~4日前渋抜きをしたので後一週間位は食べられません。

我が家のも平核無です...今年も少しは干し柿にする予定です。

んで、知らなかったんですけど...

樹上脱渋法があるそうです...簡単に言えば収穫しないで木の上で渋を抜く事らしい...

着色初期の柿をビニールで包み中にネオヘースタンを1/6個を入れ、2~3日後、袋の下部を切り取り、色が付いたら収穫するそうです...

こんな手間隙かかる柿は誰が食べるんでしょうね...きっと一個の値段は高いんでしょうね...

んで、美味しさも格別なんでしょうねェ~...ネオヘースタンの使用方法に書いてました...チャンチャン

[季節] 赤いリンゴだけじゃない...よ。

2008-10-22


久しぶりに見かけた青リンゴ

私はこの王林と言う品種のリンゴが好きです...昔、我が家にも有ったもんで懐かしいリンゴです。

最近は余り見かけなくなった...先日チョッと八百屋さんを見てたら...有ったのだ王林が...

5個200円なので早速購入...早速食べる...(笑)...ヤッパリ好きだなァ~

王林・・・ゴールデンデリシャスインドリンゴを掛け合わせたもの。

緑色で少し薄い斑点が付いてて晩成品種だそうです。

香りと甘みが強く多汁で、非常に優れていて春先まで出回る。

香りと甘みはすごくあって美味しいけど...私は何と言うかなァ~...あの粉っぽさ...それが何とも好きなんです...チビッと嗜好が変かも...ね。
因みにこの青リンゴAppl Teaが大好きです...ホットする一時が得られます。

[季節] もう大分少なくなりました...

2008-10-20


盛りのブドウです。

確か300~350袋近く掛けた記憶があります…

今年は異常季節のせいか...一房が小さく色も余り濃くありません...

でも食べては美味しいんだぜぃ!!!
袋をはがした状態です。

結構みんなに上げちゃったから幾つくらい有るんでしょうね...

これから娘と友達と親戚に送ります...ブドウは宅急便では送り難いんです...崩れなきゃ良いけど...

美味しいよォ~

   丹精込めて作った

   我が家自慢のブドウで~す。

[季節] 初めてェ~翁の形の最中

2008-10-17



黒川能の里
で有名な翁最中のお土産です。

スゴイ翁の顔だァ~最中大好きです...

基本的に小豆あんこが好き!!! ...それも粒あんが大好き!!!

明日明日小豆あんが大好きな娘夫婦が来るからご馳走しようと...いっぱい入ってたもん。


黒川能翁最中の由来

櫛引町の黒川には今日まで5百年もの間、農民の手によって守り継がれてきた黒川能(国指定重要無形民族文化財)がある。

黒川能は神事能で現存の五流の能と同系であるが、いずれの流儀にも属さない独特の形を持っている。

翁最中は黒川能の曲目「にちなんで名づけられた物である。

翁の曲は天下泰平五穀豊穣を祈るまことにめでたい曲であり、この菓子も家内安全子孫繁栄縁起を担いだめでたい菓子だそうです。

黒川能...毎年ニュースで流れます...一度は見てみたいと思いながら中々機会がありません。

http://www.tsuruokakanko.com/cate/p0380.html





[季節] 今や貴重もんです...

2008-10-16

友達が持ってきてくれたりんごです。

今では珍しい紅玉...昔で言うならべにだま...酸味が強く甘みもあり爽やかな香り...んで、汁気がジュワジュワ...

お菓子やケーキに最適です...とっとっと.....焼肉のタレ作りにも無くてはならない物です。

何度か紅玉入りで作った焼肉のタレを頂いた事あります...その人が言うには、中々紅玉が手に入らないとの事。

昔は紅玉と国光(硬~い)しかなかった時代がありました...結構、美味しかったんですよ...あの頃は...

でも、今食べると酸味が強く、酸っぱ~い...甘いリンゴに馴れてしまったんですね...でも、懐かしい味です...ジャム作ろう...っと。


んで、我が家の ○○さん家のリンゴジュース です...リンゴ100%で無添加で~す。

作りたては甘みもサラッとしてます...時間を置くと甘みが更に増してコクが出ます

残念な事に今年春に手入れが大変なので...伐採しました...ウェ~ン...てか、自分が果樹したくないだけのことです。

なので、これが最後の我が家のジュースになりました...チャンチャン

[季節] もう...こんなに大きくなりました

2008-10-15

我が家のキーウィーフルーツです...昨年ほどではないけど...今年も収穫できそうです。

キウィフルーツ = キーウィフルーツ = キーウィーフルーツ...どの呼び方でもいいんじゃない...

この果物は、消毒も余りしなくてもいいし、無袋だし、ほっといても良いので楽...我が家では優等生的な果物です。

メスがたった一本しかないのに、結構な数が収穫出来ます...

お~っと...オス一本も有るが、最近はメスだけでも大丈夫みたいですね...

オスのキウィフルーツの木...無用の長物になりそう...可哀想...でも、受粉するには必要不可欠!!!

自宅庭には色んな果樹があったんだけど...皆手入れが大変で、余り手のかからない物が残りました...そん中の一つです。

来月辺りに収穫予定で、ビニールの袋に入れて熟させ冬に食べ頃になります...楽しみです。

今年は昨年より量的に少ないので...皆にあげる分は余りないかもなァ~...

キウィフルーツ・・・マタタビ科のマタタビ属で落葉曼性植物・・・又はその果実。

ビタミンCが多い果実で、風邪の予防や動脈硬化糖尿病予防に...特に便秘には大いに期待大だそうです。

果物も冬に向かってまっしぐらです。





[季節] とても硬い実です。木です。

2008-10-14



今日天童のあるお店に行ったら、久しぶりに

  マルメロ
を見かけました。


マルメロ・・・又の名をカリン...本当はマルメロだそうです...

私の中では、ジャガイモのようにゴツゴツして、産毛があるものがマルメロで、カリンは洋ナシのような形で表面は光沢があり香りはマルメロより少ない...と区別しています。

マルメロ(カリン)酒にするには...毛のあるマルメロのほうが依り一層香りが強いので美味しいかなァ~

冬にお湯で割って飲むのが美味しい...喉の痛み・咳に良いけど寒い夜に只々暖まる為に飲むのも良いもんだよ...

ンで、我が家のカリン...袋が破れるほど大きくなりました。

所でカリンの座卓って高級って知ってましたか...カリンの実も木も硬~いんですよ...

硬く無垢財なので傷が付いて古くなっても、磨いて塗装しなおせば新品同様になるんですって。

でも...座卓になるほどの太い木って見てみたいもんです。

因みに、私はカリンのシロップ漬玄関・車の中の芳香剤(良い匂い)として使い...残りは知り合いに分けて(無理やり...あげま~す。

[季節] 今日は13夜

2008-10-11



今日は十三夜...生憎朝から曇り空で、お月様は雲の中を出たり入ったりです。


アラ?ブログ書いてる最中に雨が降ってきました...完全にお月様は見えなくなりましたね。

十三夜・・・9月の十五夜は、お米の豊作を祈願したのに対して、十三夜は小麦の豊作を祈願したそうなんです。

小麦...又々思い出しました...前にも書いたけど...ガムの代わりに噛んでた時代もありました...何のコッチャ...マァ...いいです。

んで、元に戻り、今日の十三夜は、...もしくは...名月だそうです。



今日は、急な用事もあったし、時間の使い方が悪く、ススキを取りに行く暇がなく、よってススキ無し!!!

[季節] エ!...もう来たの?

2008-10-09


今日酒田市の最上川スワンパークに

 オオハクチョウの第一陣が来たって!!!

昨年よりも二日早く飛来したそうで...もうそんな時期なのかァ~...と
     
       雪のチラツキが頭を過ぎった

昨年は9200羽が飛来したそうで、

    12年連続日本一!!!

                  に輝いているそうです...凄いっす!!!

身体にしみこんだ遺伝子の為せる業でも...良く忘れないで今年も来ましたァ~...ね...パチパチ...

何年か前に東根の白水川の白鳥が北に帰るはずが...

南に飛んで行く所を見て...アレ?と、思ってたら夕方に...

多分南に向かった白鳥(絶対あの白鳥なのだ...娘とそう思った)が群れを成して北に向かっていた...

落ち合ったのね...凄い習性だと思ったっけ!!!

今年も冬の渡り鳥が飛来する季節になりました...冬もまじかです...どうか雪が少ないように...




[季節] 晩秋から初冬の頃に降りる露

2008-10-07

明日は24節気の一つ寒露です。

寒露とは、露が冷気によって凍りそうになる頃だそうです。

又、冬鳥が渡って来る季節でもあり、益々寒くなりそうです...

んで、この頃からコオロギが鳴き止む時でも在るんですって!!!

所でコオロギは冬眠するんか?...寒くなって何処行くン?...

[季節] アケビの舟...知らなかった...

2008-09-26

今日は彼岸明けです。

先日従兄弟がアケビを持って来てくれました。

我が家ではアケビ料理が大好きで、嬉しい~ィ...限りです。

でも、アケビを持ってきてくれたのは、チョッと意味が違いました...

今まで知らなかったァ~

聞く所によると、お彼岸の季節には先祖の霊が 「アケビの舟」 に乗って帰ってくると、言い伝えがあるそうなんです...

この季節になると仏壇にアケビを、お供えするらしんです...そう言う意味で従兄弟はアケビを持って来てくれたんだそうです...

でも、明日にも、肉詰めをしたアケビ料理を作りますよ...例年なら買って迄食べるアケビ!

今年の初物は、お供え用を料理しま~す。

[季節] 赤とんぼの赤色は恋の色...だって!!!

2008-09-25


近頃は、赤トンボがいないなァ~...寂しい...

そんな時にTVの「所さんの目がテン」で赤トンボは何故赤い?をしてました。

赤トンボは山と平地を長距離移動する世界でも珍しい習性を持つ種であるらしい...

それは、何故...元々赤トンボの祖先は、およそ2万年前の最終氷期にアジア一帯の広い地域に分布し、最終氷期が終わり、気温が上昇すると殆どの赤トンボは寒い地域に移動した...しかし、一部が暑い日本に取り残される。

取り残された赤トンボは暑い夏に気温の低い山に登り、涼しくなった秋に平地に降りてくるようになった。

では何故、秋に降りてくるのか...

オスは尻尾で精子を作り腹に移す・・・オスは接続器でメスの頭をつかむ・・・反応したメスは産卵器をオスの腹部に付け交尾する...ハートの形が愛らしい...

 オス・メスは交尾をしたまま同じ方向に飛ぶ事が出来るため、危険を回避できるメリットがあるらしい...

その後、交尾が終わり水田に産卵する。

赤トンボは山から長い距離を飛んで、平地にやって来るのは、秋に平地で交尾・産卵をする為だったのだ。

んじゃ、何故赤いか...?

初夏に羽化した赤トンボは黄色で、成長するにつれ赤みを増してくる...平地に降りてくる頃には「真っ赤」(婚姻色)になり、交尾・産卵の可能な証拠に。

赤トンボの赤色は恋の色!!!」 だと...さぁ~

因みに赤トンボは、昆虫では珍しく...トンビ・グライダーと同じ飛行法で、少し羽ばたいては、風に乗り、又羽ばたいて、風に乗る、滑空飛行(風をうまく利用)で、長い距離を移動するんだそうです...

もっと一杯書きたいけど...あと一つ...トンボが尻尾を上に向けて逆立ちしてる時は、暑いんだそうです...その後、もっと暑くなると日陰に入るそうです。

赤トンボ一つとっても、色々知っていくと面白いもんです。

[季節] 寒さが身にしみます...

2008-09-24



今日は仕事で天童に...最近の時節の挨拶寒くなったねぇ~と、1~2ケ月前とは雲泥の差で、日本は四季がハッキリしてると...今更ながら感心してます。

昨晩から風がヒューヒュー吹き荒れてて、家にいても寒く...かえって車の方が暖かくて気持ち良かったです...たった20分の道のりだったけど、眠くなる心地よさでした。

もう北海道の大雪山は紅葉が始まっていると...もう直ぐ南下しますのぉ~

そろそろ、ストーブが恋しい季節になるねぇ~...灯油が高く頭が痛いけど...寒さには勝てないし...困りますう。。。

[季節] 夏至より2時間43分短い

2008-09-23

今日は秋分の日で彼岸の中日でもある。

朝一でお墓参りに...未だ早かったせいか、2人しかいなかった。

お盆の墓掃除の時、除草剤をまいたのに又々草が生えていた...薄かったん?と、思ったら1ケ月位しかもたんらしい...

今日は朝から曇り空で気温はさほど上がらず!!!...

服装も徐々に長袖等に代わり寒さに向かっての準備万端?... もの悲しいですなぁ~

秋分の日の今日は、昼の長さが一番長い「夏至」より2時間43分も短く、これから少しづつ昼の長さがもっと短くなる...

それだけ太陽も顔を出している時が少なくなるので、夜が長く寒い!!!...

本格的な秋になる
んだなぁ~...

お彼岸に「ボタ餅」を作りました...枝豆を潰して「ヌタ餅」 と 「あんこ餅」を...あんこはズルして市販のを使用で柔らかすぎ...マァ~食べられるから良いべ。

ヌタ餅は殆ど砂糖を入れなかったので、少々...大分固めどす...

[季節] 県産米で...ホッ!

2008-09-22

今日は、長袖・長ズボン・靴下じゃないと寒い一日で、又、片頭痛の季節が近づいてくると...頭を抱えてしまいます...

明日は秋分の日...日本の国民の祝日の一つで、昼夜の長さが同じ(厳密には、若干、昼の方が長い)...

明日からは徐々に日の入りが早くなる...物悲しい季節であり、限りなく冬に近づく...アァ~除雪の季節...など考えてしまう。

又明日は、彼岸中日でもあり、朝のうちに墓参りに行きます。

んで、明日は「ボタ餅」を作るので、市販のもち米の生産地を確認してしまった...大丈夫、県産米でした...ホッ



[季節] イチジクと炎のユリ

2008-09-20



今日は彼岸の入り、団子粉を買いに行ったら、イチジクの2kg詰を見つけた...

久しぶりに「イチジクの甘露煮」を作ろうと、重い思いをして購入。

それにしても箱がボロッチイ...見てみたら、なんと「いんげん」と書いてある箱だった...なぜ?

多分、市場じゃなく個人の農家からの仕入れかと...でも、熟れていて、一つ生で食べたら美味しかった

一箱880円は安いと思うけど、いざ買うとなると高い...必需品じゃないし、でも頑張った...

娘が大の好物なのである...もう少し待ってね...美味しく作るから...

さて、レシピ忘れた...PCのどっかか、FDに入っているはずなんだけど、見つけられない...

記憶の奥の奥探って、適当に作りましょうね・・・







午後に娘が変っている花だよと、もって来てくれたユリ科の
      グロリオサと言う花です。

葉っぱの先がクルクル巻いてある、巻性植物だそうです。

ラテン語で光栄・見事な、英名は flame lily (炎のユリ)と言われているそうです。

あんがとさん。

[季節] お月見...でたでた月が、まぁるいまぁるい...

2008-09-14

今日は十五夜中秋の名月)でお月見をします。

十五夜とは・・・旧暦の8月15日にお月見をします。


お月見とは平安時代に「中秋の名月」を祝う習慣として一般的になりました。

何故、月を祝うのかと言うと、収穫の作業が夜まで続く時、明るく照らしてくれる満月に感謝をし、又、満月に豊作を祈願する意味もあるとの事です。

お月見のお供え物は、団子サトイモなどのほか、すすき秋の七草を東に向けて供える為いも名月とも言います...来月十三夜はまめ名月

なぜかと言うと、サトイモはコメが伝わる前の日本の主要作物であり、無事に収穫をおえたサトイモを供えてススキは稲に見立てられ豊作を祈願したものだそうです。

お月見は旧暦で行う行事で、旧暦は、月の満ち欠けで日付が決まるので、年によって一定していません。

因みに今年は9月14日になっていて、必ずしも満月ではない事が多いです。

明日、15日が満月です...今日のお月様も満月のようにまん丸です。

[季節] 昨今の祭り

2008-09-13

今日は家の前の稲荷神社の秋祭りです。

朝から祭壇の準備や登り旗を揚げたり紅白幕を張ったり、お参りに来た人のお神酒やお札の引き換えやらで忙しい一日でした。

今は町内会でする祭りは、音楽も無く、勿論カラオケも踊りも無く、静か~な祭りです...

カラオケの音楽の音がウルサイと苦情が出たりで、中々難しい時代なのかと...祭りの一日くらい我慢できないぃ?...と思う!

ホント盛り上がりの無い寂しい祭りでした...こんな事を繰り返しながら廃れていくんでしょうかねぇ~

私の記憶する昔は、大衆演芸の踊り・歌もあったし、大人も子供も集まって、秋の夜長を楽しんでいたし..

.消防団と町内会の人達が祭りを盛り上げてて、そりゃもう賑やかでした...

良き昭和の時代の祭りが、何時の頃からか段々消えて行ってしまった.........

市を挙げての祭りだけが祭りじゃないと...思うのは私だけ?...




[季節] リンゴがみそになる・・・?

2008-09-12


友達に「津軽」と言う品種のリンゴを頂いた。

このリンゴは、今は未だ「パリパリ」と美味しいが、時間が経つと『みそ』になるんだよなぁ~...だから、早く食べなきゃ...


『みそ』
 ・・・時間が経つと段々水分がなくなり「ポソポソと柔らかくなりすぎてしまう事・・・多分方言かも...

リンゴの種類は、数あると思うけど...どれも瑞々しいままではなく、いわゆる『みそ』になってしまう。

冬を越して春になっても、いつまでも美味しいのは、「ふじ」位かなぁ~?

だから、リンゴ農家は、「ふじ」栽培が多いかも...

我が家では今年春に、消毒が大変なので、リンゴの木全部伐採してしまったので、今年はコンテナ一箱買うことになるでしょう...

[季節] 五節句・・・菊の節句

2008-09-09



今日9日は重陽の節句(菊の節句)・・・田畑の収穫の時期でもあり、栗ご飯を炊いてお祝いをすることから、「栗の節句」とも言います。






五節句
とは

① 1月7日・・・若葉の節句・・・(入日の節句)七草粥を供える。
 
② 3月3日・・・桃の節句    ・・・雛人形を飾る。

③ 5月5日・・・端午の節句・・・五月人形・こいのぼりを飾る。

④ 7月7日・・・七夕の節句・・・七夕を飾る(織姫牽牛の星祭り)。

⑤ 9月9日・・・菊の節句  ・・・(重陽の節句)。

節句の頃は季節の変わり目にあたり、体調を崩し易くなる事から、その季節の植物を食べたり・香りかいだり・に入れたりして邪気を祓い、無病息災や,長寿を願います

端午の節句の菖蒲湯は正にその通りだね...

重陽・・・(奇数)がなる日で一桁の中では一番大きい数(奇数は縁起が良いとされている)。

[季節] ますます秋の気配が...

2008-09-07

今日は24節気では白露の当たります。

白露・・・今年は9月7日~9月22日までの期間で・・・大気が冷えて来て、露が出来始め、秋の気配が濃くなる頃である。

24節気の期間は、一日だけではなく、節入り(白露 9月7日)に始まって、次の節入り(秋分 9月23)の前日までの期間(約15日)を指します。

[季節] チラシより安いじゃん

2008-09-05

昨日から母が同じ事を何度も言っていた...白菜の種が何故にブロッコリーになったか...再度確かめてみたけれども、やっぱり白菜と書いてあったとか...

今日のジョイのチラシに、白菜の苗が一株¥58で出ていた。

早速...昼過ぎだけど、行ってみたら、チラシの商品は1株を残して売り切れであった。

少し高くても良いから、他のないかと探したら、36ポット¥780のがあった...ん?へ!...単純計算でも1ポット20円チョイ...なんで? チラシより安いじゃん...

物は?...¥58のより干大きい気がするし同じ生産者で、違いは見当たらない...

ならば...と...しかし36株は多い...マッ! いいっかぁ~ 

母が元気の良い苗をメーンに植え、残りは空き地を探して植えると言ってます。

今年の冬は白菜三昧の料理をするかもね...何か新しいレシピ探しておかなきゃ・・・

[季節] 白菜とブロッコリー

2008-09-04

秋野菜の作付けの季節になって、母は嬉々として頑張ってます。

今日、病院から帰ってくるなり、白菜の苗買って来てと...

どうやら、白菜と思って蒔いた種が、ブロッコリーだったらしい...

今からじゃ白菜の種蒔きしたら遅いんかねぇ~.........

でもさ~白菜の苗買ったって、一株100円位するんじゃな~い?

なら...白菜そのもの買った方が、絶対良いって!!!

はい」親孝行の為に、明日15株欲しいそうなので、買ってきま~す

[季節] 地球が壊れるぅ

2008-09-02

昨日は防災の日で・・・8/30~9/5日は防災週間に当たります。

防災の日は関東大震災があった大正12年9月1日に制定されたそうです。

最近は、地震・集中豪雨と被害の大きい災害が多すぎる...これは日本だけの事ではなく、世界中で.....地球が壊れる...みたい...

ンにしても、アメリカのルイジアナ州に接近のハリケーンに対する避難は...200万人弱が避難と...

又、ニューオーリンズ市では住民に強制避難命令を出し殆ど完了したそうな...「市内は殆ど無人の状態で、米史上に例を見ない大規模避難となった」と...力は衰えた暴風雨は依然継続中とか...

しかし大規模避難民は何処に...日本では考えれない人数であるし、又狭い日本では行くところもないし、人の波で二次災害も起きそう...だし...どうすっべ...

震災に関するアンケートでは大地震発生を予想してても、50%近く何の準備をしていないそうで...政府も住民も危機管理がない...我が家は乾パン位で大っきい顔は出来ない

[季節] 稲作と農民の厄日

2008-08-31







今日8月31は、二百十日・・・立春から数えて二百十日目、又その後、十日目を二百二十日(今年は9月10日)といい、この期間は毎年台風期に当たるといわれている

早稲の結実期と晩稲の開花期に当たるので稲作と農民の厄日として昔から異常の注意を払われている。

今年は特に夏の最盛期・秋の訪れが早まってるし、最近は大雨など異常気象で各地が被害を受けている中、今又台風期に当たれば、被害甚大になる...台風は来ないでと願うばかりだ...

サイト名称を変えました・・・サブタイトルの「一本の道がありました」になりましたので・・・よろしくです。

プロフィール

 世界遺産に興味があります。
世界中をまわりたいけど、今は無理なので
我慢してます。
上場した暁には・・・体力強化して待つぞ!


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