ＴＶで昨日か一昨日か美味しそうな鶏肉料理をしてました。
とても簡単で “旨い” との事...
んで、作ったのがコレ!!! ...上が鶏肉...下の四角が豆腐...
材料は鶏肉だけ...とりあえずね...
鶏肉は皮と反対の身の部分を、観音開きの要領で厚さを均等にする。
油を引かないフライパンに皮の方を下にして焼く...
焦げ目が付き、パリパリするくらい...
次に裏返しして、身のほうを焼く...余り焼きすぎると肉が固くなるので、気をつけましょう。
皮の部分から出た油をキッチンペーパーなどで取り除く。
コレに
“ウナギの蒲焼のたれ”
をかけ一煮立ちさせてＯＫさ!!!
ウナギの蒲焼のたれが甘辛くてご飯に最高!!!
今回は付け合わせとして、ナス・ミョウガ・ピーマンと豆腐を１センチの厚さに切って一緒に炒めたのだぁ～
この付け合せも最高に美味しかったです!!!
←誰でも知っているコレですよ...
何にでも応用出来るかも...