今日は昨日のアケビの肉詰めの余ったひき肉でハンバーグを作った。
合い挽き肉・干シイタケ・ネギ・卵・片栗粉の入った具に玉葱とパン粉を足して...
アァ～パン粉が無いイイイ...
何か代用できるものは...と...おからパウダーでは細過ぎる...コレコレ...麩を砕いて入れちまえぇ～
助かった...
我が家は煮込みハンバーグです。
クツクツ...とんかつソース・ケチャップ・コンソメで２０～３０分煮込んで出来上がり。
焼いたよりも柔らかくしっとりしていてオイチイ...
結果パン粉の代用は麩でもＯＫ!!!
言わなければ分かりませ～ん。